Yummy… Ini Lho Deretan Makanan dan Minuman Kekinian di 2021

Di tahun 2020 lalu, kita semua tidak bisa berburu kuliner dengan bebas karena adanya pandemi COVID-19. Selain karena himbauan untuk dirumah saja, para pebisnis kuliner juga menghadapi kesulitan dalam memasarkan produk makanannya. Namun sepertinya di tahun 2021 ini, semua kondisi tersebut perlahan-lahan pulih. Kini ada banyak bermunculan deretan makanan dan minuman yang menjadi trend di tahun 2021 ini dan laris manis dipasaran meski pandemi belum sepenuhnya berakhir. Meski jenis minuman boba dan camilan manis masih mendominasi, namun ada beberapa trend makanan dan minuman kekinian yang mungkin baru dilidah kalian. Nah buat para food lovers, berikut ini deretan makanan dan minuman kekinian di tahun 2021 yang wajib kamu coba. So let’s check it out guys!

16 Makanan dan Minuman Kekinian 2021

1. Beragam makanan dengan saus mentai

photo via resepkoki.id

Beragam makanan dengan saus mentai adalah salah satu trend makanan kekinian 2021 yang belakangan sangat populer dikalangan millenials. Saus mentai sendiri adalah saus yang terbuat dari campuran telur ikan yang diberikan mayonaise dan saus sambal. Saus mentai ini nantinya dijadikan topping untuk beragam makanan seperti rice bowl, ayam, ikan dan lainnya. Kuliner yang terinspirasi dari makanan asal Jepang ini memiliki tekstur yang cukup creamy, namun ada rasa khas yang tidak lain berasal dari telur ikan kod alias mentaiko.

2. Gorengan kekinian

photo via instagram.com/jktfoodbang

Gorengan merupakan camilan sejuta umat yang menjadi favorit masyarakat Indonesia. Di tahun 2021 ini, ada banyak bermunculan pedagang gorengan yang menjual gorengan dengan tampilan yang lebih menarik. Tak sekedar di goreng, namun kini banyak gorengan yang dibuat dengan beragam isian dan topping. Seperti isian risoles yang biasanya rogut kini dikreasikan dengan keju mozarella. Ada juga bakwan dengan aneka topping hingga tahu isi yang dibuat krispi.

3. Sambal kemasan

photo via instagram.com/eatsambel

Sambal memang tak pernah lepas dari lidah orang Indonesia. Apapun makanannya, sambal akan membuat kita makan menjadi lebih lahap. Meski bukan sesuatu yang baru, namun di tahun 2021 ini, sambal kemasan akan tetap menjadi salah satu produk kuliner yang laris manis di pasaran. Beberapa produk sambal kemasan yang belakangan menjadi hits adalah sambal bawang dan sambal baby cumi yang memang memiliki cita rasa yang nikmat dengan sensasi pedas yang nendang.

4. Rice bowl

photo via instagram.com/meetbowl.sub

Makanan kekinian di tahun 2021 selanjutnya adalah rice bowl. Makanan satu ini memang sudah populer dari tahun sebelumnya, namun di tahun ini, rice bowl sepertinya masih menjadi salah satu jenis makanan kekinian yang digemari karena kepraktisannya. Rice bowl sendiri merupakan nasi dengan beragam side dish yang menggugah selera layaknya nasi campur yang ditempatkan dalam sebuah mangkok.

Makanan ini juga banyak di pasarkan melalui layanan pesan antar sehingga kita bisa memilih rice bowl dengan side dish yang kita inginkan. Selain rasa yang nikmat dan praktis, rice bowl juga memiliki tampilan yang estetis untuk foto Instagram. Cocok buat kamu yang suka posting foto makanan di feed Instagram kamu.

5. Bakso lobster

photo via instagram.com/bakso_pejabat

Buat para pecinta kuliner, terutama yang doyan bakso, tentu sudah nggak asing dengan bakso lobster. Bakso lobster merupakan bakso yang sempat viral beberapa waktu lalu. Makanan ini memadukan kenyal gurihnya adonan bakso sapi dengan lobster utuh sebagai isiannya. Berawal dari seorang pedagang bakso lobster, kini sudah ada banyak penjual bakso yang menjajakan bakso lobster sebagai menu spesial mereka. Tak heran kalau bakso lobster ini menjadi salah satu makanan kekinian 2021 yang wajib kamu coba.

6. Bakso cumi jumbo

photo via instagram.com/bandung_nguliner

Tak hanya bakso lobster, bakso cumi jumbo juga menjadi salah satu makanan kekinian yang wajib kamu coba. Seperti namanya, bakso ini memiliki ukuran yang besar dan dimasukan kedalam cumi yang juga memiliki ukuran besar. Bukan hanya itu, sajian bakso ini juga kerap di lengkapi dengan kuah dan sambal super pedas yang akan membuat kamu berkeringat ketikan memakannya. Karena viral, bakso ini juga mulai bisa kamu temukan di beberapa kios bakso yang tersebar di Indonesia.

7. Cheese ball

photo via instagram.com/desiwarni74

Buat kamu para pecinta keju, maka jangan ketinggalan untuk dapat merasakan nikmatnya cheese ball yang menjadi salah satu makanan kekinian 2021 yang saat ini tengah digemari banyak orang. Seperti namanya, makanan ini merupakan bola-bola keju yang memiliki tekstur garing di luar dan meleleh didalam. Keju yang digunakan biasanya adalah keju mozarella yang ketika digoreng akan lumer.

8. Susu panggang (Baked milk)

photo via instagram.com/suinhama

Susu panggang alias baked milk adalah camilan kekinian yang belakangan viral di kalangan warganet. Seperti namanya, camilan dari susu ini diolah dengan cara dipanggang. Dengan bahan-bahan campuran seperti telur, tepung maizena dan gula pasir, susu panggang ini memiliki rasa yang begitu lezat. Teksturnya sangat lembut namun sedikit garing diluar karena di panggang dengan oven. Camilan satu inipun menjadi salah satu camilan kekinian 2021 yang banyak digemari oleh pecinta camilan manis.

9. Nougat marshmallow

photo via supreme-ingredients.com

Nougat merupakan camilan yang biasanya terbuat dari campuran kacang-kacangan, gula, telur dan biasanya ditambah madu. Namun nougat kekinian 2021 yang kini sedang populer dikalangan pecinta kuliner manis adalah nougat marshmallow. Berbeda dari nougat umumnya, nougat satu ini terbuat dari marshmallow yang dimasak dengan butter, susu bubuk dan isian berupa almond dan cranberries atau buah kering lainnya. Rasanya manis dan lezat. Trend camilan ini bahkan sangat populer di luar negeri.

10. Dessert box

photo via shopee.co.id

Para penyuka makanan manis, tentu udah nggak asing dengan dessert box yang merupakan cemilan manis modern kekinian 2021. Seperti namanya, dessert box merupakan makanan penutup sejenis cake super lembut yang ada di dalam kotak makanan yang transparan. Berbeda dengan dessert biasa yang disajikan di piring, dessert box bisa langsung dimakan dari tempatnya. Makanan penutup yang ditata dalam kotak bening ini biasanya terdiri dari beberapa lapisan seperti kue sponge, krim lembut, dan beragam topping lainnya. Cara makan dessert box ini juga sangat praktis sehingga bisa dibawa kemana-mana, karena tinggal disendok dan dinikmati.

11. Croffle

photo via tempat.com

Setelah boomingnya garlic bread pada beberapa waktu lali, belakangan croffle menjadi salah satu makanan kekinian asal Korea Selatan yang juga populer Indonesia. Croffle adalah hidangan yang terbuat dari adonan croissant yang dipanggang menggunakan cetakan waffle. Biasanya croffle disajikan dengan topping whipped cream dan madu. Namun di kini kamu bisa menemukan croffle dengan beragam topping.

12. Toast/roti bakar

photo via instagram.com/jiwatoast

Roti bakar mungkin udah biasa dilidaj kalian, namun roti bakar alias toast kekinian 2021 adalah tost yang mirip sandwich dengan beragam lapisan isi. Mulai dari paduan keju dengan tuna mayo, daging ayam, daging sapi hingga sosis dengan tambahan sayuran.

13. Es kopi susu

photo via coffeeland.co.id

Selain makanan, ada juga beragam jenis minuman yang menjadi trend minuman kekinian di tahun 2021. Salah satunya adalah es kopi susu. Ada banyak brand es kopi susu yang bisa kamu temukan tersebar di seluruh Indonesia mulai dari es kopi susu dalam kemasan botol ataupun dalam cup plastik. Meski disebut es kopi susu, namun es kopi susu zaman sekarang terbuat dari campuran kopi, susu dan gula aren. Namun, ada pula yang mencampurkan dengan perisa lainnya seperti rhum, hazelnut dan masih banyak lagi.

14. Minuman boba

photo via instagram.com/xiexieboba.cisalak

Walaupun sudah tahun 2021, namun minuman boba sepertinya masih menjadi salah satu minuman kekinian yang banyak peminatnya. Seperti yang kita tahu, boba ini merupakan topping untuk beragam jenis minuman. Nah minuman-minuman dengan boba ini biasanya minuman yang terbuat dari campuran susu, kopi, hingga milk tea. Untuk rasanya tentu kalian sudah sangat hafal dong

15. Minuman yakult

photo via instagram.com/feelingkult.id

Trend minuman kekinian selanjutnya adalah minuman yang dicampur dengan yakult. Rasanya sangat menyegarkan dan tentu lebih sehat karena mengandung menggunakan yakult. Beberapa minuman yang enak dan hits Ketika dicampur Yakult adalah es leci yakult, matcha yakult, lemon yakult, stroberi yakult dan masih banyak lainnya.

16. Minuman charcoal

photo via instagram.com/drinksweetescape

Selain minuman yang dicampur yakult, minuman yang dicampur dengan charcoal alias arang juga menjadi salah satu minuman kekinian yang kini banyak diburu. Biasanya minuman yang dicampur dengan arang ini adalah kopi atau susu. Minuman charcoal ini banyak diminati karena memiliki manfaat baik untuk kesehatan. Arang bambu yang menjadi bahan charcoal dipercaya berkhasiat untuk mendetoksifikasi racun dalam tubuh dan bisa mengobati perut kembung, diare, juga masalah pencernaan lainnya.

Nah itu dia deretan makanan dan minuman kekinian di tahun 2021 yang wajib kamu coba. Dari deretan makanan dan minuman di atas, mana yang menjadi favorit kalian? Oya, kalau kalian memiliki rekomendasi makanan dan minuman kekinian lainnya, jangan ragu berbagi di kolom komentar ya!